Dinh Dưỡng & Sức Khỏe

Blog bổ sung kiến thức về Dinh Dưỡng & Sức Khỏe !

Tổng hợp những loại rau giàu dinh dưỡng nhất

Rau vốn là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, bà nội trợ nhiều khi không biết nên lựa chọn rau như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng cho người thân của mình. Những loại sau sau đây là những loại ra rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều người.

 

Bắp cải

tong-hop-nhung-loai-rau-giau-dinh-duong-nhat-cho-bua-an-hang-ngay

Hàm lượng vitamin K trong một bát cải tím được nấu chín có thể được cơ thể bạn hấp thu cao gấp 10 lần so với những bữa ăn hàng ngày thông thường. Vitamin K rất có lợi cho sự ngưng kết của tiểu cầu máu.

Cách ăn: Cho vào cùng với chanh, tỏi và một ít nước sau đó nấu chín.

Cải bó xôi

Hàm lượng vitamin K trong 2/3 cốc của cải đỏ đạt đến 100% DRI. Vitamin C đạt được hơn 75% DRI.
Hàm lượng diệp hoàng tố và vitamin K trong một cốc rau chân vịt vượt qua 100%DRI. Ngoài ra, rau chân vịt còn rất giàu vitamin A, Mangan, vitamin B11, Magie, Canxi và sắt…

Cách ăn: Rau chân vịt ăn chín giàu dinh dưỡng hơn. Cách ăn có thể tùy ý có thể xào hoặc nấu canh.

Củ cải đỏ

tong-hop-nhung-loai-rau-giau-dinh-duong-nhat-cho-bua-an-hang-ngay1

Cách ăn: Cách ăn đơn giản nhất là rửa sạch rồi chấm tương. Cũng có thể làm rau trộn hoặc xào với thịt.

Rau diếp

Một cốc rưỡi rau riếp nấu chín có đủ 100% lượng vitamin A cần thiết trong một bữa ăn tiêu chuẩn. Vitamin A phát huy công dụng rất lớn đối với việc giữ chắc răng và làm sáng da.

Cách ăn: Cắt rau thành các sợi nhỏ trộn với thịt gà rồi xào lên.

Khoai lang

tong-hop-nhung-loai-rau-giau-dinh-duong-nhat-cho-bua-an-hang-ngay2

Một củ khoai lang của một cây dài khoảng 13 cm có hàm lượng Kali đạt đến 10% DRI.

Cách ăn: Cắt đôi rồi cho vào lò nướng nướng 30 phút.

Súp lơ

Nhiệt lượng thấp, lượng vitamin cao. Vitamin C của súp lơ còn cao hơn cả cải thảo và cà chua.

Cách ăn: Cho vào salad hoặc xào

Cà rốt

Mỗi 100 gam của cà rốt có chứa từ 1,35-1.75 miligam chất carotin. Ngoài ra trong cà rốt còn có vitamin B, C, chất béo, Carbohydrate, sắt, pectin,…

tong-hop-nhung-loai-rau-giau-dinh-duong-nhat-cho-bua-an-hang-ngay3

Cách ăn: Ăn cà rốt sống có thể làm sạch răng. Xào lên càng giàu dinh dưỡng hơn.

Ớt chuông đỏ

Hàm lượng vitamin C có khả năng tăng cường miễn dịch trong một quả ớt đỏ đạt đến 250% DRI.

Cách ăn: Sắt nhỏ, trộn với ra cần tây sau đó rưới dầu thực vật và dấm.

Bí ngô

tong-hop-nhung-loai-rau-giau-dinh-duong-nhat-cho-bua-an-hang-ngay4

Bí ngô rất giàu carotin, vitamin C, K. Hàm lượng carotin trong ruột bí ngô còn cao hơn các bộ phận khác gấp 5 lần.

Cách ăn: Xào, nấu canh…

Cải xanh

Hàm lượng diệp hoàng tố và vitamin K trong cải xanh rất cao. Ngoài ra, cải xanh cũng rất giàu vitamin A, B, C, D, chất carotin,…

Dinh Dưỡng & Sức Khỏe © 2017